雞胚提取物蛋白酶的作用，木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。亦可用于腹腔注射防治粘連，動(dòng)物試驗(yàn)證明其防治粘連再發(fā)的效果比胰蛋白酶好。未成熟果實(shí)的漿汁在炭疽病灶中能消化損壞的組織，而健康的組織不受影響；成熟的果實(shí)效果較差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血塊，如加入微量谷胱甘肽則溶解更快。也能溶解粘稠的膿；土霉素、金霉素、氯露累、鏈霉素可延緩這一作用，因此木瓜蛋白酶可用于有壞死組織的創(chuàng)傷、慢性中耳炎，用作溶解白喉偽膜以及燒傷時(shí)的酶性清創(chuàng)。木瓜蛋白酶是有效的抗原，無論吸入、內(nèi)服、注射及局部應(yīng)用均能發(fā)生過敏。它可釋放組織胺，靜脈注射毒性很大。

 

  雞胚提取物抗炎實(shí)驗(yàn)每組10只小鼠末次灌胃1h后在每只小鼠左耳均勻涂抹二甲苯0.05ml致炎，右耳不作處理。30min后,將小鼠脫頸椎處死,沿耳廓基線剪下耳殼,用8mm打孔器取雙側(cè)對(duì)稱處的耳片稱重，以其重量差為腫脹指標(biāo)，并計(jì)算藥物的腫脹抑制率（%）耐缺氧實(shí)驗(yàn)每組10只小鼠末次灌胃1h后，將小鼠逐只放進(jìn)盛有鈉石灰10g的250ml密閉的廣口瓶中，記錄每組小鼠存活時(shí)間?？蛊趯?shí)驗(yàn)每組10只小鼠，末次灌胃1h后，在小鼠尾巴近端約1/3處夾一重4g的鐵夾子，分別在溫度34℃，深40cm的游泳池中游泳，分別觀察和記錄各組小鼠從放入水中游泳開始至小鼠溺水死亡時(shí)間，以頭部不能露出水面10s為標(biāo)準(zhǔn)。